越城区综合行政执法局以科技为主要手段，切实解决餐饮油烟管理问题，与浙江森石环境科技有限公司共同开发餐饮油烟智能化管理平台，实现餐饮油烟监管提档升级。
一、试点先行，逐步推广。今年4月，正式上线餐饮油烟智能化管理平台，以迪荡、稽山街道内15家具有代表性的大小餐饮店为试点，利用云平台、物联网等手段，结合智能传感器、地理信息、大数据等技术，实现实时记录油烟排放浓度、净化器运行状态等功能，相关数据接入越城区综合信息指挥中心平台。下一步将在银泰城等餐饮聚集区域进行延伸，并逐步全区推广。
二、实时监管，精准施策。一方面，对餐饮店油烟排放装置是否开启进行实时监控。另一方面，对餐饮饭店油烟排放情况实行“红、黄、绿”三色信号灯管理，信号灯显示绿色为达标，黄色为超标，连续两天出现超标则显示为红色。对于出现黄色、红色信号灯的餐饮店及时介入，实现餐饮油烟的远程实时监管和智慧管控。
三、情法兼顾，人性管理。依托智慧城管沿街商户信息管理系统，对餐饮店初次出现油烟排放超标的，通过短信形式，提醒商家注意采取清洗油烟管道等措施，报警短信同步传送到相关执法人员手机上。如遇提醒无效，商家未采取整改措施的，则通知相关执法队员跟进检查或执法，进一步提高城市管理效率。
